la dégustation

Sa légèreté convient à merveille pour conclure un bon repas d'une note aromatique délicatement sucrée.
Cette douceur qui ne manque pas de personnalité fait aussi des cuvées méthode ancestrale l'excellent vin pétillant pour l'apéritif.

Les connaisseurs savent depuis fort longtemps comment se comporter avec la blanquette méthode ancestrale. Ils mettent la bouteille au frais, debout, pendant quelques heures, puis la débouchent au dernier moment en se gardant bien de la remuer. Ainsi, son léger dépôt, garant de ses qualités naturelles, reste au fond de la bouteille.